不管什么佳肴，美食君都比较喜欢大口吃的快感。就拿鸡腿来说，肯定是大口啃才爽嘛！但有个缺点就是——塞牙。

所以做鸡腿料理前，美食君都喜欢事先去骨敲打腌制处理一番，这样才会肉嫩多汁不塞牙。今天这道鸡腿肉和蔬菜的配搭，你肯定会喜欢哒！

炙烤的时候，一股魔法般的肉香就不停地往鼻子里钻。金黄的脆皮看着就讨人喜欢，不仅嗅觉被四溢的肉香侵占，就连视觉也被这色泽俘获。

而当你切开酥脆的外皮时，稍加用力，便能看到鸡腿肉的汁水满满地顺着刀锋流下来，那一瞬间你就会知道，你的味觉也将要丢失城池

一口塞进嘴里，鸡腿肉质饱满，鲜嫩多汁，非常入味 ~ 加上芦笋、豇豆、胡萝卜的营养清脆，清爽不腻。这一口下去，耳朵都鸣笛啦！

蔬 菜 鸡 肉 卷

大鸡腿 2 个 / 盐适量 / 黑胡椒碎适量

胡萝卜少许 / 豇豆少许 / 芦笋少许

蜂蜜 1 大勺 / 水少许

1.   将鸡腿剔除骨头，用刀把比较厚的部位片开成薄片，让整片鸡腿的厚度一致。

2. 在鸡腿两面撒上盐，搓一下，再撒上一些黑胡椒碎腌制一会。

3.   胡萝卜切成细长条，豇豆、芦笋洗净切成适应长短。（切得比鸡腿排短点）

4. 将处理好的蔬菜分别入沸水焯烫后，捞出冲凉备用。

5. 把蔬菜放在鸡腿排上卷起来，尽量卷紧，用棉绳绕紧绑好。

6.   烤盘上铺锡纸，放上卷好的鸡肉卷，表面刷一层蜂蜜水。

7. 放进预热至 200 ℃的烤箱中，中层，上下火，烤 25 分钟左右。（没烤箱可用照烧做法用平底锅来做，详见文末）

8. 烤好的鸡腿卷取出略微放凉后再拆棉绳，切成小片摆盘上桌。

鸡腿肉包上时令的蔬菜烤出来真是鲜嫩多汁，上桌保证会让人眼前一亮～～不过你得抵得住诱惑，不然切完的同时也吃完了

知道你们又要问："没烤箱怎么办？"放心吧，这道蔬菜鸡肉卷没有烤箱也能做的！

小伙伴们可以参照照烧鸡的方子来做，用平底锅先煎后炖，一样好吃 ~

1.   关于塞入蔬菜   —— 不要贪心塞得太满，不然烤完容易裂开露馅儿。